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MEMORIAL "SERGIO DE GENNARO" 2018

Si è svolto ieri presso la sede Apicella del nostro Istituto l'ottava edizione del Memorial “Sergio de Gennaro”. La manifestazione, organizzata dall’Associazione Cuochi Baresi con il patrocinio dell’Unione Regionale Cuochi Puglia,  era aperto a tutti gli alunni che frequentano il 3^, 4^ o 5^ anno degli istituti alberghieri statali o istituti paritari o regionali e privati della regione Puglia e ai soci allievi iscritti alla Federazione Italiana Cuochi.
La gara ha visto una grande affermazione dei nostri alunni ed in particolare di Pierpaolo Nardone...

La giuria era così composta: Raffaele De Giuseppe excutive chef (Presidente di Giuria), Stefano Di Gennaro  excutive chef - stella Michelin (nostro ex alunno)  Antonella Millarte food expert della Gazzetta del Mezzogiorno, Domenico Cassano territorial manager Metro Bari, Savino Carbutti AMIRA Puglia sez. Bari. Commissari di Cucina sono stati gli chef Nicola Furio, Cosimo Morolla e Giovanni Boccomino.

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