VISITA AZIENDALE
Questa mattina i nostri alunni delle classi 3^A sala, 3^B sala e 3^C cucina, accompagnati dalle docenti De Terlizzi, De Siena, Cristallo e Logrieco, si sono recati a Bisceglie per una visita presso il frantoio Galantino.
Grazie alla guida di un tecnico esperto dell’azienda, hanno potuto verificare le diverse fasi della produzione dell’olio extravergine d’oliva, dalla cernita, lavaggio, frantumazione con macine in pietra, gramolatura, alla centrifugazione a freddo, consolidando quanto già studiato in classe.
Il percorso guidato si è concluso con la degustazione di alcune tipologie di olio extravergine prodotti dall’azienda, in particolare l’affiorato e gli oli aromatizzati, molto apprezzati dagli stessi alunni.
